Fyrir 2–4 – tekur um 20–30 mínútur (plús marinering ef þú vilt)

Hráefni

• 400–500 g nautakjöt (t.d. sirloin eða ribeye), skorið í strimla
• 2–3 msk olía (til steikingar)
• 3–4 msk teriyaki sósa
• 2 msk sojasósa (valfrjálst fyrir dýpra bragð)
• 1 msk hunang eða sykur (valfrjálst, fyrir sætara gljáa)
• 1 hvítlauksrif, pressað
• 1 tsk rifinn engifer (valfrjálst)
• sesamfræ (til skrauts)
• vorlaukur eða grænn laukur (til skrauts)

Aðferð

1. (Valfrjálst) Blandaðu nautakjötinu saman við smá teriyaki sósu, hvítlauk og engifer og láttu marinerast í 15–60 mínútur til að fá meira bragð.
2. Hitaðu pönnu eða wok á háum hita með olíu.
3. Steiktu nautakjötið hratt þar til það byrjar að brúnast (um 2–3 mínútur).
4. Lækkaðu hitann og bættu teriyaki sósu (og sojasósu/hunang ef notað) út á pönnuna.
5. Láttu malla í nokkrar mínútur þar til sósan þykknar og húðar kjötið með glansandi lagi.
6. Smakkaðu til – bættu við meiri sósu ef þarf.
7. Stráðu sesamfræjum og vorlauk yfir og berðu fram með hrísgrjónum eða núðlum.