Hátíðleg rósapipar- og sveppasósa– Fyrir um 8-10 manns
Þessi bragðgóða sveppasósa hefur áunnið sér orðspor sem ein sú allra vinsælasta með kalkúni. Hún er rjómalöguð og mjúk með mildum piparosti, ilmandi timían og ferskum sveppum sem gefa henni djúpt og hátíðlegt bragð. Sósan er auðveld í undirbúningi og hentar ekki aðeins með kalkúni heldur einnig með kjúklingi, svínakjöti eða góðum helgarsteik. Þetta er uppskrift sem skilar alltaf sínu.
- 500 ml matreiðslurjómi
- 3 dl vatn
- 1 piparostur
- 50 g smjör
- 1 pakki Rosépepper-kjúklingasósa frá TORO
- 1 pakki Kantarell- og sjampinjongsaus frá TORO
- 1 teskeið sojasósa
- 1 askja sveppir
- Þurrkað timian
- Skerið sveppina í þunnar sneiðar og steikið upp úr smjöri eða olíu.
- Bræðið 50 g smjör í potti og hrærið rosépepper-sósunni saman við.
- Hellið 500 ml matreiðslurjóma í pottinn og hrærið innihaldi Kantarell- og sjampinjongsaus-pakkans út í.
- Skerið piparostinn í þunnar sneiðar og setjið í pottinn.
- Leyfið suðunni að koma upp og hrærið vel í á meðan, eða þar til osturinn er orðinn alveg bráðinn saman við.
- Hellið 3 dl af vatni og 1 tsk. af sojasósu út í og hrærið.
- Bætið timian og steiktu sveppunum út í og látið malla í 5 mínútur.
