Ofnbökuð tómatsúpa

Fyrir 4-6 manns

Tómatsúpa

• ½ laukur
• 2 hvítlauksrif
• 1300 ml vatn
• 400 ml rjómi
• 2 pakkar TORO tómatsúpa (bréf)
• Salt og pipar
• Cheyenne pipar
• Brauðteningar (sjá uppskrift að neðan)
• Rifinn ostur
• Ferskt timian
• Ólífuolía til steikingar
• Hitið ofninn í 200° grill/blástur.
• Saxið laukinn smátt niður og steikið við meðalháan hita þar til hann mýkist, kryddið til með salti og pipar.
• Hellið þá vatni + rjóma í pottinn og hrærið súpubréfunum saman við, leyfið að malla stutta stund.
• Kryddið til eftir smekk.
• Setjið súpu í litlar skálar, setjið góða lúku af brauðteningum yfir og þá rifinn ost.
• Bakið í ofninum í nokkrar mínútur eða þar til osturinn fer að gyllast og stráið þá fersku timian yfir og njótið.

Brauðteningar

• 1 x súrdeigs snittubrauð skorið í teninga
• Ólífuolía
• Flögusalt
• Hitið ofninn í 200° grill/blástur.
• Dreifið úr brauðteningunum á bökunarplötu.
• „Drisslið“ smá ólífuolíu yfir og næst smá salti.
• Bakið/grillið í ofninum í nokkrar mínútur eða þar til teningarnir fara aðeins að gyllast.

Uppskrift frá Gotterí og gersemar