Mexíkó nachos – fyrir fjóra 

250 g hakk
1 hvítlauksrif
1 pk mexíkó grýta frá Toro
700 ml vatn
salt og pipar eftir smekk
1 pk Nachos flögur, saltaðar
100 g rifinn ostur

Steikið hakkið á pönnu þangað til það er fulleldað, pressið þá hvítlauk saman við ásamt að setja Mexíkó grýtuna saman við og 700 ml vatn. Leyfið grýtunni að eldast á miðlungshita í u.þ.b. 15 mín eða þangað til að hrísgrjónin eru orðin elduð. Saltið og piprið eftir smekk.

Stillið ofn á 150°c. Takið þá eldfast mót eða skál sem þolir hita og setjið snakkið í mótið. Dreifið úr grýtunni yfir snakkið og dreifið osti yfir.

Setjið inn í ofn og leyfið ostinum að bráðna sem tekur um 5-10 mín.

Takið út og berið fram heitt. Gott er að bera fram með gucamole, sýrðum rjóma, salsa sósu og kóríander.

Uppskrift frá Döðlur & smjör